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苏州稻香村买洋食材改良苏式糕点

时间: 2018-11-19

    苏州稻香村采购团将带着1000万资金,到上海进博会现场“淘宝”一批进口食品原料和加工设备,帮助其传统的苏式糕点小吃,更好地拓展国际市场。

苏州稻香村买洋食材改良苏式糕点

   中式美食想要走出国门迎合西方人的口味,首先必须符合出口国的食品卫生标准。正在举行的上海进博会,给了苏州稻香村一个拓宽眼界、了解食品加工最新设备和技术的机会。

   苏州稻香村食品有限公司总经理助理裘元开说,“比如我们在澳大利亚开设的门店,当地喜欢果酱类的产品,这次我们想去看下,进博会上有没有类似的果酱,采购回来,在我们现有的玫瑰鲜花饼上去采用这些新鲜的进口果酱,搭配传统的手工艺,改善下现有的配方。”

   有了进口原料和改良配方后,关键是要生产出符合出口国食品卫生标准的产品,这就需要有先进的食品加工设备,尽量能实现全自动生产。

   裘元开说道,“目前都是在融入大数据,人工智能设备,我们去年在园区投资了3000万新建了一个工厂,正在尝试中点西做,所以我们想去看看更加现代化的人工智能设备。”据介绍,苏州稻香村是苏州唯一一家参加进博会的苏州老字号企业。自从2013年实施了全球化战略后,苏州稻香村的产品已经向欧美30多个国家出口。

   目前,苏州稻香村生产的产品包括糖果、炒货、青盐蜜饯,兼营的产品有西式糖果、饼干、罐头食品、乳品、饮料等,还经营有自己传统特色的茶食糕点,共22个大类,130多个品种,其中60多个时令品种,随四时八节时令变化而变换企业希望借助这次参加进博会的机会,拓展更广阔的国际市场,也为传统产品的改良带来更多的选择。

 
 
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